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Varejo alimentar

As mesmas quatro frentes, aplicadas à loja e à seção

Diagnóstico

Quatro semanas, a partir dos XML das notas fiscais, do SPED e das exportações do sistema de gestão. Quanto está sendo perdido, onde e por qual causa.

Implementação

Saneamento do cadastro, regras de exceção calibradas por loja, políticas mínimas e trilha de evidência. Piloto em três lojas antes da rede.

Gestão

Doze monitores por exceção: perdas, desvio em PDV, fiscal, preço, cadeia de frio, sanitário, pessoas, fornecedores, consumidor, privacidade, crédito próprio e relatório aos sócios.

Manutenção

Vigia normativo da transição CBS/IBS, da Anvisa e da ANPD; curadoria das regras; teste de efetividade; auditoria contínua da qualidade do cadastro.